Los niños alimentados con una dieta que incluye leche como fuente principal de proteína presentan un incremento en su capacidad de aprendizaje escolar 28 por ciento superior a la de aquellos que en sus dietas no incluyen proteína animal.
Los niños alimentados con proteína animal presentan mejorías en su capacidad de aprendizaje, particularmente comparados con aquellos que recibieron como alimento otras fuentes de energía y proteína.
Para que los niños puedan gozar plenamente de los beneficios de la leche es importante incrementar la productividad del sector pecuario de forma sustentable a nivel global.
La tecnología es clave para producir más alimento nutritivo, seguro y a precio accesible de manera sustentable, con menos recursos naturales.
México se ha colocado como el cuarto consumidor de lácteos en América Latina y el tercer productor de leche en la región, con alrededor de 11 mil millones de litros de leche producidos cada año.
